Описание
Описание
Легкая обжарка – это первая стадия процесса приготовления кофе, на которой кофейные зерна извлекаются сразу после первого звука «треска». Кофе, обработанный на этой степени обжарки, имеет фруктовый аромат, кисло-сладкий вкус и минимальную горечь. Легкая обжарка, также известная как городская обжарка, обычно происходит из стран Северной Европы и становится все более популярной в кофейном движении третьей волны.